Piura Porcelana Peru, 75 %, bitter couverture, callets, Original Beans, økologis glutenfrei Eddikefermenteringen foregår under kontrollerede gæringsforhold

Eddikefermenteringen foregår under kontrollerede gæringsforhold

Fantastisk til julebagningen

I den fine køkken er denne urtecreme – Café de Paris – et pålideligt redskab til at afrunde smagen – både i kolde retter og som sidste prik over i'et på tallerkenen

Leveres i 210 ml-glas

Valrhona har specialiseret sig i fremstilling af chokoladeovertræk og frugtchokoladeovertræk

Piura Porcelana Peru, 75 %, bitter couverture, callets, Original Beans, økologis glutenfrei Eddikefermenteringen foregår under kontrollerede gæringsforholdUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture leverer den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Original Beans opdagede i 2007 denne meget sjldne hvide kakao i Piura floddalene i det nordlige Peru. I dag er den, p grund af sine livlige frugtnoter, en af de bedst vurderede internationale kakaosorter. Med et kakaoindhold p 75 % og 22 timers conchering prsenterer Original Beans en meget elegant og alligevel